Guadalupe Sabio Buzo, premio de la Fundación Carmen y Severo Ochoa 2022, ha pronunciado este 26 de julio la última conferencia extraordinaria de esta edición de los Cursos de Verano de la Complutense. Su intervención, dedicada a “Los secretos ocultos de la grasa en la salud”, ha servido también para abrir la colaboración entre la fundaciones UCM y Carmen y Severo Ochoa, que desde esta edición servirá para traer a la Complutense a los premiados por la mencionada Fundación, en el denominado Ciclo de Conferencias en Ciencias de la Salud “César Nombela”, creado en homenaje al catedrático complutense fallecido en octubre del pasado año.
El 26 de julio de 2023 Guadalupe Sabio impartirá a las 12:00 en el aula magna del Real Centro Universitario María Cristina de El Escorial (C/ Floridablanca 3, San Lorenzo de El Escorial, España) la conferencia extraordinaria titulada Secretos ocultos de la grasa en la salud.
El premio implica la concesión de una subvención de unos 40.000 euros y la participación de la Dra. Folgueira en el Congreso Europeo de la Obesidad, el 18 de este mes en Dublín. “Gracias a este reconocimiento conseguiremos identificar de manera más precisa los mecanismos moleculares que controlan la funcionalidad del tejido adiposo y la secreción de biomoléculas por el tejido adiposo, lo que podría resultar en el desarrollo de nuevos fármacos para combatir la obesidad y sus comorbilidades”, asegura.
Entre otros proyectos, la Dra. Folgueira está involucrada en el metabolismo del tejido adiposo y su función endocrina y termogénica. “Mientras que el tejido adiposo blanco es un sitio de almacenamiento de energía, el tejido adiposo marrón disipa energía y es responsable de la termogénesis. Es en este tejido adiposo marrón y en este proceso de generación de calor (termogénesis) donde las mitocondrias son un componente central del consumo de energía y necesitan adaptarse a los cambios en las demandas energéticas: la activación mitocondrial es clave para regular la termogénesis”.
La importancia de las mitocondrias de la grasa
Sus investigaciones han encontrado que una proteína mitocondrial específica está disminuida en el tejido adiposo de pacientes obesos en comparación con individuos delgados. “En estudios con roedores, encontramos una disminución en el peso corporal y un aumento de la termogénesis cuando nuestros ratones son alimentados con dieta alta en grasa. Además, observamos que esta proteína está alterada después de la exposición al frío, lo que nos sugiere que puede controlar la termogénesis en el tejido adiposo marrón, lo que abre una ventana terapéutica para la prevención de la obesidad al modular su expresión”.
