«Hay una población de gente con obesidad: unos que van a tener diabetes, otros un tipo de cáncer, otros enfermedad cardíaca y otros problemas de riñón. Si somos capaces de estratificar y entender cuáles van a desarrollar cada enfermedad, podremos desarrollar un protocolo de diagnóstico precoz, un control posterior para anticiparnos en los tratamientos y poder curarlos».

Guadalupe Sabio: «el número de personas que muere a causa de la obesidad es equiparable al número de personas que muere a causa del tabaco».