El 26 de julio de 2023 Guadalupe Sabio impartirá a las 12:00 en el aula magna del Real Centro Universitario María Cristina de El Escorial (C/ Floridablanca 3, San Lorenzo de El Escorial, España) la conferencia extraordinaria titulada Secretos ocultos de la grasa en la salud.
La conferencia forma parte del programa de los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid por lo que podrá seguirse en el canal de YouTube de la propia universidad.